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葱和蒜具有杀菌消炎的作用而最近研究又发现,常食葱和蒜,还能降血脂、血糖、血压,甚至可以营养末梢神经
人体神经组织的代谢所需能量是靠糖的有氧分解供能,而葡萄糖转化为能量又离不开vitb1的作用,简而言之,只有葡萄糖而没有vitb1会使糖代谢产生的酸性物质堆积,从而影响末梢神经的正常功能
很多糖尿病人后期多会出现周围神经炎,临床表现为四肢麻木,疼痛及胃肠功能紊乱研究者发现,蒜和葱不仅含有丰富的vitb1,并且可以增强vitb1的作用而且,蒜和葱含有酸辣素,这种物质就会起舒张小血管,促进血液循环的作用,经常食用有利于神经营养(.:郑晓凤)
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